核酸适配体传感器在四环素类抗生素检测中的应用

• 作者: 杜彩溢 杨川宇 刘文慧 杨淏麟 于婉婷 吕婷 刘妮 孙春燕
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 核酸适配体 四环素类抗生素 生物传感器 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全快速检测技术
• 页码范围: 439-446
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

四环素类抗生素作为一类广谱抗生素被广泛用于控制细菌感染,由于其化学性质相对稳定,超量使用和不当处理均会导致其在土壤、水体、食品中的残留严重,给人类公共健康带来重大威胁.检测四环素类抗生素所采用的方法通常为高效液相色谱法、免疫分析法等,这些方法具有耗时长、操作步骤复杂、成本高等局限性,因而开发敏感、快捷、经济的检测方法尤为重要.核酸适配体作为一种新型生物识别分子,具有亲和力高、稳定性强、制备成本低、特异性强等明显优势,被广泛应用于食品安全、环境监测、生物医药等多个领域,在四环素类抗生素的快速分析中占有重要地位.本文主要综述了用于四环素类抗生素检测的核酸适配体传感器,主要包括荧光、比色、电化学、表面等离子体共振、表面增强拉曼光谱等适配体传感器,并阐述了适配体传感器最新研究进展以及各种方法的优缺点.