"五谷"起源考之三: 大豆和玉米

• 来源期刊: 中国粮食经济
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 文艺
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4821.2021.01.028

摘要

大豆是一年生草本豆科植物,有春大豆、夏大豆、秋大豆类型,有黄大豆、黑大豆、褐大豆、双色大豆、青毛豆等子实, 分类法相当多.大豆原产于我国,自远古时代起,就已经是很重要的"五谷"之一,原名"菽".