现代学徒制下烹饪专业课堂教学实践与探索

• 作者: 陈敬华
• 来源期刊: 发明与创新·职业教育
• 关键词: 现代学徒制 烹饪专业 课堂教学
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现代学徒制能够让学生通过自己去动手改善自己的实践操作能力,改善以往传统教学模式常用的口头教学通过师傅带徒弟的方式,不断地提高学生的职业技术,学生通过自己动手的方式,去学习专业知识技能.本文就现代学徒人才培养模式的意义进行阐述,提出有助于培养高素质烹饪人才的有效教学策略.