蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为调查分析

• 作者: 林玲 张子辰 张韵秋 孙清 柳雯 钱青文 刘华青
• 来源期刊: 蚌埠医学院学报
• 关键词: 营养状况 饮食行为 城乡 老年人
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 666-668,672
• 页数: 4页
• 分类号: R153.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13898/j.cnki.issn.1000-2200.2021.05.027

摘要

目的:探讨蚌埠市城乡老年人营养状况及饮食行为差异.方法:采取分层多阶段随机抽样方法抽取蚌埠市城乡65岁及以上老年人1249人进行调查,调查内容包括一般资料、饮食行为及营养状况.结果:蚌埠市老年人营养不良率为9.7％(121/1249),其中城市老年人的营养不良率为6.5％(39/602),明显低于乡村老年人的12.7％(82/647)(P<0.01).不同饮食口味和不同食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品频率老年人营养状况间差异均有统计学意义(P<0.05～P<0.01),不同食用奶类频率老年人营养状况间差异无统计学意义(P>0.05).而城市和乡村老年人在饮食口味和食用蔬菜、水果、鱼、禽、蛋、大豆及其制品方面差异均有统计学意义(P<0.01).结论:蚌埠市城乡老年人营养不良状况和饮食行为存在差异性.