液相色谱-质谱联用测定鸡蛋中4-乙酰氨基苯甲酸的残留

• 作者: 吴玲 刘雨昕 刘善菁 陆桂萍 宋慧敏 曲斌
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 异丙肌苷 4-乙酰氨基苯甲酸 鸡蛋 残留 液相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1100-1106
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立液相色谱-质谱法检测鸡蛋中4-乙酰氨基苯甲酸残留的方法.方法 样品经乙腈提取,通过式吸附净化和阴离子交换固相萃取净化,液相色谱分离,四极杆-静电场轨道阱质谱定性定量测定,平行反应监测模式检测,外标法定量.结果 4-乙酰氨基苯甲酸保留时间为5.6 min,在2.5～50μg/kg范围内呈现良好的线性关系,日内、日间精密度均小于15％,回收率为70％～80％,定量限为2.5μg/kg.结论 此方法快速、准确且灵敏度高,为监测异丙肌苷的非法使用及鸡蛋中的残留监控提供了快速准确的技术手段.