原子荧光双标准夹心法快速测定食品中的汞

• 作者: 高向阳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 汞 原子荧光 双标准夹心法 大米 鱼罐头 干香菇
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全快速检测技术
• 页码范围: 535-539
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立原子荧光双标准夹心法测定食品中汞的分析方法.方法 以鱼罐头、大米、干香菇等为样品,经微波消解后,用原子荧光双标准夹心法与标准曲线法对照定量测定.结果 汞的检出限为0.015μg/L,相对标准偏差小于4％(n=4),回收率为93.50％～97.75％.结论 与国家标准方法相比,本研究方法无需绘制标准曲线和测定空白溶液,结果计算简单,操作快速简便,为食品中汞的测定提供了一种新型的分析技术.