高效液相色谱串联质谱法测定黄花鱼中硫黄素T

• 作者: 姜学涯 钟彩丽
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱串联质谱法 黄花鱼 硫黄素T
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1142-1146
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱串联质谱法检测黄花鱼中硫黄素T的方法.方法 样品以甲醇作为萃取溶剂,经C18反相色谱柱分离,以甲醇和0.1％甲酸酸化的0.02 mol/L乙酸铵作为流动相梯度洗脱,流速为0.30 mL/min,采用电喷雾离子源,正离子多反应检测扫描方式监测,基质匹配标准曲线法定量.结果 硫黄素T在1～100 ng/mL范围内具有良好的线性,方法定量限为1.2μg/kg,回收率为85.5％～93.8％,相对标准偏差为0.5％～3.1％.结论 该检测方法操作简单,结果准确,可应用于黄花鱼中硫黄素T的日常检测.