我的咖啡往事

• 作者: 伊娃
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 东方厨情
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2021.06.023

摘要

咖啡的故事始于埃塞俄比亚郁郁葱葱的高地,这里是阿拉比卡咖啡的天然故乡.咖啡豆并不是豆类,咖啡树的果实在第一次采摘时看起来更像樱桃,里面的种子被提取出来并晒干、烘烤,变成坚硬的坚果状结节后放入磨粉机.中世纪咖啡馆很快就传遍了中东和奥斯曼帝国,引起了西方商人的注意,并在17世纪将这种迷人的饮品带回了自己的祖国.