绿咖啡豆中低咖啡因绿原酸的提取分离研究

• 作者: 明艳林 李旎 林河通 陈良华 陈魏 黄雯
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 绿咖啡豆 绿原酸 咖啡因 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化与分子生物学
• 页码范围: 317-321
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.81
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2018.04.003

摘要

建立高效液相色谱—双波长同时检测咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的方法.咖啡因和绿原酸在0.2～1.0 mg·mL-1范围内,峰面积与浓度呈现良好的线性关系.咖啡因:Y=44077X+227.78,R=0.9997,RSD=0.78％;绿原酸:Y=34896X+289.96,R=0.9995,RSD=0.93％.以绿原酸含量为指标,在单因素试验基础上建立正交试验,确定从绿咖啡豆中提取绿原酸的最佳条件为乙醇浓度20％,液料比6:1,提取时间60 min,提取温度70℃.以咖啡因和绿原酸含量为指标,通过萃取试验,确定最佳脱咖啡因萃取剂为环己烷-三氯甲烷-丙酮混合溶剂,萃取工艺为1.5倍体积萃取剂萃取3次,产物中咖啡因含量由(3.52±0.08)％下降至(0.47±0.11)％.