绿咖啡豆中总绿原酸的纯化工艺研究

• 作者: 付其胜 王立志 田洪 胡晓梅
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 绿咖啡豆 总绿原酸 大孔树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 123-128
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3886字
• 语种: 中文

摘要

绿咖啡豆中的绿原酸共有九种同分异构体,所有同分异构体的总和称为总绿原酸,研究的主要目的是通过优化大孔吸附树脂纯化工艺将绿咖啡豆提取物中的总绿原酸含量由25％提高至70％以上,通过实验筛选合适的大孔吸附树脂,并优化树脂纯化的工艺参数如:上柱液浓度、上柱流速、解析溶剂度数、解析溶剂用量、解析流速等工艺指标,建立优化的纯化工艺路线.结果表明:上柱总绿原酸浓度为8mg/mL,上柱流速为1.0BV/h,解析用乙醇浓度为70％(v/v),乙醇用量为2BV,解析流速为1.5BV/h,经纯化后的总绿原酸经HPLC检测,总绿原酸含量可达71.23％,回收率可达87.46％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪		5	20	3.0	4.0
5	王立志		1	7	1.0	1.0
9	胡晓梅		3	31	3.0	3.0
10	付其胜		1	7	1.0	1.0