超高效液相色谱—紫外检测法同时测定绿咖啡豆提取物中的绿原酸和咖啡因含量

• 作者: 张晓芳 徐猛 杜精精 王磊 蔡荣华 高伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 绿咖啡豆提取物 超高效液相色谱-紫外法 绿原酸 咖啡因 含量
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 225-228
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2500字
• 语种: 中文

摘要

目的:利用超高效液相色谱—紫外法(UPLC-UV)建立一种能够同时测定绿咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的方法.方法:采用BEH C18色谱柱,以0.6％乙酸水-乙腈(90/10,v/v)为流动相,流速0.5 mL/min,在波长274nm处检测.结果:绿原酸在6.06～ 101mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数r=0.9998,检出限0.30mg/L;咖啡因在8.58～143mg/L浓度范围内线性关系良好,r=0.9999,检出限0.04mg/L.绿原酸和咖啡因加标回收率都在99％ ～ 101％之间.结论:本方法准确、稳定、高效、灵敏,可用于绿咖啡豆提取物中绿原酸和咖啡因含量的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡荣华		3	18	2.0	3.0
2	徐猛		4	8	1.0	2.0
3	高伟		7	33	4.0	5.0
4	张晓芳		8	14	2.0	3.0
5	王磊		4	17	2.0	4.0
6	杜精精		2	9	1.0	2.0