咖啡中咖啡因和绿原酸的含量测定

• 作者: 贾桂燕 郑毅男 鲁巍巍
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 咖啡 咖啡因 绿原酸 高效液相色谱法 含量测定
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63
• 字数: 3095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2008.03.019

摘要

建立了RP-HPLC法测定咖啡中咖啡因和绿原酸的含量,采用ZORBAXSB-C18柱(150mm×4.6mm,5 μm),以醋酸缓冲液为流动相,流速为0.8mL·min-1,紫外检测波长为254 nm,测定咖啡中咖啡因的含量;以柠檬酸缓冲液和甲醇梯度洗脱(80:20→50:50),流速为0.5 mL·min-1,紫外检测波长为325 nm,测定咖啡中绿原酸含量.结果咖啡因在0.05～0.80 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系r=0.999 73),平均回收率(n=6)为99.28%,RSD为3.25%;绿原酸在0.04～0.64 mg·mL-1的浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.99903),平均回收率为99.39%,RSD为2.73%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑毅男	吉林农业大学中药材学院	150	1869	25.0	37.0
2	贾桂燕	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	29	88	6.0	7.0
3	鲁巍巍	沈阳农业大学园艺学院	10	99	7.0	9.0