上“全素幼儿园”有啥顾虑

• 作者: 张雅莉
• 来源期刊: 大众健康
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 妈咪宝贝
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

不久前,媒体报道了成都一家“全素幼儿园”的新闻,据称该幼儿园采取了全素的饮食方式, “提供种类丰富的素食餐食,保证孩子必要的营养”. 不知幼儿园提供的素食是否够丰富,即便足够丰富,素食模式也并不像想象中那般简单和美好.对于健康成年人,素食模式如果组成不合理,都将造成多种营养素缺乏和谷类摄入过量的风险,很难想象让这些没有选择权的孩子长期吃全素,会有什么样的后果.