云南省生鲜乳质量安全风险控制分析

• 作者: 王钦晖 张思东
• 来源期刊: 云南农业
• 关键词: 生鲜乳质量安全 风险监测 规范生产程序 综合防控
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 交流平台
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

生鲜乳是生产乳制品的原料乳.其质量安全事关维护人民群众食用乳制品安全、事关乳品行业健康发展.参考2016-2020年连续5年的生鲜乳质量监测结果,结合云南奶业生产发展现状,对云南省生鲜乳生产质量安全风险控制进行分析探讨.