柑橘渣在单胃动物生产中的应用

• 作者: 唐小武 何青 杨灿 陈文娟 黄瑛 宾冬梅
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 柑橘渣 猪 禽 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.05.036

摘要

柑橘渣是柑橘加工的主要副产物,含有蛋白质、氨基酸和其他独特的活性成分,如果胶、色素等.文章综述了柑橘渣的营养组成及活性成分含量,对其在单胃动物生产中的应用研究进行总结.在畜禽饲料中添加一定量的柑橘渣可提高动物生产性能,改善肉品质.但是,从柑橘渣中提取活性成分成本非常高,而鲜柑橘渣的保存仍有待研究.文章为柑橘渣饲料的开发提供参考.