河南省2019年食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

• 作者: 袁蒲 叶冰 付鹏钰 周昇昇 李杉 杨丽 韩涵 钞凤 张书芳
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 暴发 流行病学 监测 食品安全
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 调查研究|Investigative Research
• 页码范围: 1207-1209,1214
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5|R181.8+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz202112022

摘要

目的 分析河南省2019年食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为科学开展食源性疾病防控措施提供依据.方法 对河南省2019年收集的所有发病数在2例及以上或死亡1例及以上的食源性疾病暴发事件,应用SPSS 19.0对数据进行统计分析.结果 河南省2019年共接到食源性疾病暴发事件86起,涉及事件人数8984人,发病957人,住院492人,无死亡病例,罹患率为10.65％.5-8月报告的事件较多,占事件总数的76.74％.发生在饭店(25起)和家庭(24起)的事件最多,合计占事件总数的56.98％;而发病人数和住院人数最多的场所类型为学校食堂.86起事件中有70起查明致病原因食品,主要为多种食品(23起,26.74％)和植物类食品(18起,20.93％),导致发病人数和住院人数最多的原因食品为植物类.致病因素中不明因素事件所占比例最高,占报告总数的76.74％;在查明原因的事件中,主要为细菌性致病因子导致的事件,占查明事件总数的70.00％(14/20).结论 建议加强春夏季节的食品安全知识宣教,加强对饭店和学校食堂的食品安全监管,提升基层机构流行病学调查能力和实验室检测能力,进一步提高食源性疾病暴发事件的查明率.