天热吃肉莫贪多烹饪方法须讲究

• 作者: 钱军
• 来源期刊: 青春期健康
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

有别于秋冬时"浓墨重彩"的烹肉方式,步入夏季,烹肉食肉的方式都需"小清新"一些.此时,适合选择一些油脂含量较少的肉类食材来烹煮,在烹法上则宜"少油烹、多炖煮",再搭配上一些能够辅增食效的时令食材或是补身药材来同煮,由此烹出的肉菜,可成为一道道具有提神、醒胃功效的夏日美食,既在无形中给身体起到一定的补益之效,也能为健康度夏储备所需的营养与能量.