澳洲和牛的MSA分级及品牌鉴别

• 作者: 林彭楚彬 严杜建 高亚杰
• 来源期刊: 畜牧业环境
• 关键词: 澳洲和牛 雪花牛肉 育肥牛
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

根据澳洲肉协(MLA)的数据,2020年截至11月底澳洲牛肉出口中国的总量为15.6万t,中国成为继日、美、韩之后澳洲牛肉的第四大市场.本文以澳洲和牛为例来分析雪花牛肉等级评定和常见品牌鉴别.