食品中添加SO2真的会变"毒食"吗?

• 作者: 赵玲燕
• 来源期刊: 高中数理化
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 走进生活
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8312.2021.16.040

摘要

[设计背景]高三学生对SO2的性质有一定的知识储备,有一定的蒸馏操作和氧化还原滴定操作的基础,但是对混合物中含有少量SO2的测定知识相对缺乏.学生对有毒气体的认识比较片面,设计、改进、评价实验的能力欠缺,对微量、绿色、一体化实验装置的设计能力还需提高.高三学生在实验室可以独立完成物质制备、性质验证和定量测定实验,但是将三者进行连续的探究还未曾实施过,缺乏对物质从定性检验到定量测定研究的连贯性.而高考实验题是一道集制备、性质验证和定量测定于一体的综合题,因此让学生建立一个完整的思维模型是本节课的初心.