SO2熏蒸处理对龙眼褐变和SO2残留质量分数的影响

• 作者: 洪振德 潘东明 潘朝宗 潘进国 郭志雄 黄永定
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 龙眼 果实 SO2熏蒸 褐变 SO2残留
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 425-427
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.1999.04.008

摘要

以福眼、乌龙岭、普明庵、松风本、油潭本、蕉眼和杏山晚熟等7个品种的龙眼果实为试验材料,研究了SO2处理时硫磺用量和熏蒸时间对果皮褐变、果皮与果肉中SO2残留质量分数的影响.结果表明,不同品种龙眼果实对SO2的吸收率存在显著差异.福眼果实SO2处理时,以100g硫磺熏蒸20min效果最佳;蕉眼果实SO2处理时,以75 g硫磺熏蒸30 min效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘东明	福建农业大学园艺系	8	240	8.0	8.0
2	郭志雄	福建农业大学园艺系	2	92	2.0	2.0
3	洪振德	福建农业大学园艺系	1	20	1.0	1.0