云南省迪庆州扶贫产品松茸等野生菌冷藏技术及市场调研报告

• 作者: 查元 黄圆圆 刘海泉 邓高燕 刘源
• 来源期刊: 神州
• 关键词: 云南 松茸 冷链 食品安全 脱贫
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 学术论丛
• 页码范围: 247-248
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12217/j.1009-5071.2021.10.119

摘要

2020年是中国脱贫攻坚决胜之年,彩云之南,珍馐藏山,但因其地理位置、科技水平、百姓的食品安全理念的相对落后,云南以松茸为典型代表的优质野生菌扶贫产品未能"走出"云南,它们的经济效益有待提高.本项目通过现场查访、市场咨询、企业生产调查、生境调研、建档立卡户走访等方法和手段,制定了针对松茸等野生菌分级分类的参考标准,并结合相关科学技术,制定出针对松茸的冷藏运输、储存装置,为"三农"工作的可持续发展提供建议、方案,为云南的脱贫攻坚提供大学生的一份力量.