老人饮食需遵循8原则

• 作者: 张青梅
• 来源期刊: 家庭医药（快乐养生）
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食养生
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

膳食营养是保证老年人健康的基础.与年轻时相比,老年人身体机能有不少的变化,如:合成代谢降低;肌肉量减少,骨骼的矿物质减少、消化酶、消化液分泌减少导致消化功能减退.广州市第一人民医院临床营养科沈峰副主任医师、潘丹峰主任医师表示,正是基于这些特点,老年人的营养和饮食都有特殊性,需要把握以下8个原则: 1.食物多样化,主食应粗细搭配.