超高效液相色谱-串联质谱法快速测定毒蕈中6种鹅膏毒肽类和鬼笔毒肽类毒素

• 作者: 薛康 胡江涛 俞凌云 刘菲 马丽 龚婷婷 华燚 陈佳玥
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 关键词: 野生毒蕈 鹅膏毒肽 鬼笔毒肽 超高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析|Storage Processing and Detection Analysis
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.17.048

摘要

[目的]建立一种基于超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速测定野生毒蕈中6种鹅膏毒肽和鬼笔毒肽类毒素的分析方法.[方法]将采集的四川野生毒蕈子实体低温烘干,用甲醇超声提取,40℃旋转蒸发近干,加水复溶,Oasis HLB固相萃取小柱净化,经Waters HSS T3色谱柱分离,ESI正离子模式下多反应监测(MRM)方式分析.[结果]6种毒肽在50～1000μg/kg具有良好的线性关系,相关系数均大于0.99,方法检出限为30μg/kg.α-鹅膏毒肽、β-鹅膏毒肽、γ-鹅膏毒肽、二羟鬼笔毒肽、羧基二羟鬼笔毒肽、羧基三羟鬼笔毒肽在低、中、高3个浓度的平均回收率在93.1％～117.5％,变异系数(CV)在1.49％～7.77％.[结论]该方法能准确、灵敏地测定野生毒蕈中6种毒肽,适用于野生菌中毒肽毒素的测定.