超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鳗鱼中6种咪唑类药物残留

• 作者: 张艳燕 温建荣 苏雪香 郝延涛 魏晶晶
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 鳗鱼 咪唑类 抗生素 残留
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 本期专题:动物性食品质量与安全|Special Topic: Quality and Safety of Animal Food
• 页码范围: 6371-6376
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定鳗鱼肉糜中6种咪唑类抗生素(甲苯咪唑、氨基甲苯咪唑、羟基甲苯咪唑、左旋咪唑、甲硝唑、羟基甲硝唑)残留的分析方法.方法 采用乙酸乙酯溶液提取,MCX柱净化后进行超高效液相色谱分离,电喷雾串联质谱进行检测,多离子反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式定量.结果 6种咪唑类抗生素的检出限均小于1μg/kg;该方法在0～20μg/kg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999.添加水平为5、10、15μg/kg时,化合物的平均回收率范围为70.5％～92.6％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于14.3％(n=6).结论 该方法简单、快速、灵敏,适用于鳗鱼肉糜中6种咪唑类药物残留的同时快速测定.