不同产地绿茶中茶多酚的提取对比研究

• 作者: 陈顺琼 李静
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 关键词: 绿茶 浸提 萃取 茶多酚
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2021.07.019

摘要

为了提高茶多酚的提取率,采取溶剂萃取法提取绿茶中的茶多酚.以不同产地绿茶,采取不同萃取剂、浸提溶剂、绿茶与乙醇量的配比等影响因素研究了茶多酚的最佳提取条件.实验结果表明:当萃取剂为乙醇时,绿茶与乙醇量的配比为1:13时,提取的茶多酚最多,此外,不同产地绿茶的茶多酚提取率不同:云南高黎贡山绿茶>广西象棋山绿茶>贵州都匀毛尖茶.