马铃薯研究概况

• 作者: 李红霞 张玉华 黎卫
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 重要性 主粮化战略
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.003

摘要

马铃薯是欧美国家的主食,对欧美饮食和社会发展产生重大影响.本文从马铃薯传播历史及重要性研究,马铃薯培育、生产、预防疾病等科技研究,马铃薯产业和食品加工研究,马铃薯研究趋势等几个方面,探究马铃薯研究概况,为马铃薯主粮化战略尽微薄之力.