海拔和品种对燕麦营养品质及表面附着微生物的影响

• 作者: 赵桂琴 琚泽亮 柴继宽
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 燕麦 海拔 品种 营养品质 附着微生物
• 年，卷（期）: 2022,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 147-157
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10. 11686/cyxb2021436

摘要

燕麦是青藏高原及其周边地区主要的一年生饲草，鉴于秋季收获时雨水较多，燕麦更适宜制作青贮而非干草。但在这类地区海拔高度和品种对燕麦青贮前的产量、品质和表面附着微生物的影响尚不明确。为此，本试验用4个燕麦品种（陇燕3号、陇燕5号、白燕2号、坝莜3号）在湟中（2295 m）、天祝（2797 m）、山丹（2860 m）、合作（2957 m）、海晏（3052 m）、玛曲（3474 m）、玛沁（3765 m）和称多（4217 m）共8个不同海拔地区进行了田间试验，对燕麦灌浆期鲜草产量、干物质（DM）、水溶性碳水化合物（WSC）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和乳酸菌（LAB）、霉菌、酵母菌、好气性细菌等进行了测定和分析。结果表明：海拔、品种及二者互作对灌浆期鲜草产量、营养成分含量及附着微生物数量影响非常显著。鲜草产量、WSC、NDF含量及附着LAB数量随海拔上升总体呈增加趋势（P<0.05），在称多试验点比在湟中分别平均高出284.00%、15.49%、10.81%和11.60%；而DM、CP含量、酵母菌和霉菌数量随海拔上升明显下降（P<0.001），在称多比湟中分别降低了15.67%、36.27%、23.53%和7.75%。4个品种中，陇燕5号在称多试验点的鲜草产量、WSC和NDF含量最高，分别为75605 kg·hm-2、201.4 g·kg-1 DM和604.2 g·kg-1 DM，其次为陇燕3号；白燕2号在湟中试验点CP含量（119.7 g·kg-1 DM）和霉菌数量（4.12 lg cfu·g-1 FM）最高，坝莜3号在玛沁和称多试验点的LAB和酵母菌数量最高。总体而言，陇燕3号和陇燕5号在海拔3000 m以上地区表现更优，3000 m以下地区4个品种均可用于青贮生产。