杆菌肽在动物可食性组织和禽蛋中残留的HPLC-MS/MS检测方法

• 作者: 高嫣珺 聂贞 聂雅 王震 卜仕金
• 来源期刊: 中国兽药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 杆菌肽 高效液相色谱串联质谱法 残留检测 动物可食性组织 禽蛋
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 安全评价
• 页码范围: 20-34
• 页数: 15页
• 分类号: S859.83
• 语种: 中文
• DOI: 10.11751/ISSN.1002-1280.2022.03.04

摘要

建立动物(猪、鸡、鸭)可食性组织(肌肉、肝脏、肾脏、脂肪)和禽蛋(鸡蛋、鸭蛋)中杆菌肽的高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.使用0.1％甲酸水溶液提取样品中的杆菌肽,三氯乙酸乙腈沉淀蛋白,正己烷除脂,混合阳离子型固相萃取柱净化后,进HPLC-MS/MS检测.待测物使用C18色谱柱分离,以0.1％甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱(乙腈:0～0.5 min 15％,5.0～5.5 min 85％,5.6～6.5 min 15％);质谱采用电喷雾离子源(ESI),正离子扫描,多反应监测(MRM)模式进行检测,外标法定量.结果显示:在50～1000 ng/g的添加范围内,各组织中杆菌肽添加浓度与目标峰面积的线性关系良好,相关系数均大于0.999.猪、鸡、鸭的可食性组织及禽蛋在50、100、500、750 ng/g的添加浓度下,平均回收率分别为71.3％ ～80.1％、71.6％ ～80.7％、71.5％ ～84.7％和66.2％ ～80.9％,批内、批间变异系数均小于15％.试验建立的动物可食性组织和禽蛋中杆菌肽残留的HPLC-MS/MS检测方法满足动物可食性组织中杆菌肽残留限量的检测要求.