一种新分离的人肠道细菌静息细胞对大豆苷的生物转化

• 作者: 朱金惠 王玲 陶金华 马振祥
• 来源期刊: 南通大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆苷 肠道细菌 超高效液相色谱/四极杆飞行时间质谱 静息细胞 代谢物
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: R378.2+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16424/j.cnki.cn32-1807/r.2022.01.006

摘要

目的:研究从健康人体的粪便中分离得到一种新的肠道细菌,埃希氏菌sp.88,其静息细胞对大豆苷的生物转化能力.方法:利用超高效液相色谱/四极杆飞行时间质谱(ultra-performance liquid chromatography/quadrupole-time-of-flight mass spectrometry,UPLC-Q-TOF/MS)技术结合MetabolynxTM软件对上述生物转化后的代谢产物进行分析.结果:埃希氏菌sp.88在培养24 h后,其葡萄糖苷酶的活性达到最大值,选择该生长阶段的细菌为静息细胞生物转化大豆苷.在细胞浓度为109个/mL的条件下,与埃希氏菌sp.88静息细胞孵育48 h,大豆苷几乎完全转化为大豆苷元.结论:埃希氏菌sp.88在大豆苷的代谢中发挥重要作用.