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汝城小黄姜
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摘要：
在湖南,有两种辣最触及灵魂:一种是辣椒的辣,一种是姜的辣.于当年"白露"前后采收的姜习惯称"新姜""嫩姜";隔年的姜叫"老姜",药用此类较好.生姜有小种姜、大种姜(菜姜)、山姜(野姜)等品种,药用以小种为好.习惯把小种生姜叫"小黄姜",小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,纤维较细.
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相关学者/机构
期刊影响力
生命世界
主办单位：
中国科学院植物研究所
中国植物学会
高等教育出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-0437
CN：
11-5272/Q
开本：
大16开
出版地：
北京香山南辛村20号
邮发代号：
2-815
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5250
总下载数（次）
3
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