酸甜咸辣各有所好从东南西北的口味之争讲起

• 作者: 郭晔旻
• 来源期刊: 国家人文历史
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 8-16
• 页数: 9页
• 语种: 中文

摘要

先秦时代成书的《礼记·王制》有句话:"五方之民,言语不通,嗜欲不同."几千年后的今天,国家通用语言的普及让"言语不通"变成了陈年往事,但"嗜欲不同"在很大程度上仍旧是成立的.君不见,每逢佳节,与节俗传统饮食相伴的,必定是口味之争.端午节吃粽子,中秋节吃月饼,网上都免不得一场"(北)咸"党与"(南)甜"党的大战.至于平时,诸如"南甜北咸"的豆花也时不时被好事者争议一下,神州大地的口味之争,仿佛已是日常生活的一部分……