非遗美食文化在青少年群体中的活化传承

• 作者: 李薇
• 来源期刊: 西部旅游
• 学科: 工学
• 关键词: 非遗美食文化 青少年群体 活化传承 传承路径
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 文旅·观察
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS971|F592
• 语种: 中文

摘要

随着文旅部办公厅等部门正式发布《关于利用文化和旅游资源、文物资源提升青少年精神素养的通知》,如何深入挖掘与利用优秀民族文化提升青少年精神素养,成为社会各界人士需要深入思考的问题.作为民族文化王冠上的明珠,丰富多彩的非物质文化遗产(以下简称"非遗")于中华五千年的璀璨文明中孕育而出.非遗是"各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式,以及与传统文化表现形式相关的实物和场所"[1],从民间文学、节庆活动到各种传统技艺,非遗集中反映了优秀的民族文化."民以食为天",非遗中的美食(即非遗名录中"传统技艺"中的饮食部分)更是人们日常生活中经常接触并喜闻乐见的传统文化结晶.