霉菌大作战

• 作者: 何文婷
• 来源期刊: 课堂内外（科学Fans）
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 知乎
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

霉菌是个多面派 虽说霉菌这家伙已经拥有以上种种罪状,但它却非一无是处,比如抗菌界的旷世神药青霉素就是从青霉菌中提取的.青霉素是一种高效且副作用极小的抗生素,它的问世拯救了无数人类的生命.我们平时吃的醋、酱油、豆腐乳、奶酪这些极具风味的发酵类食物,也是霉菌的杰作.