配方施肥对酿酒葡萄叶片营养及果实品质的影响

• 作者: 钟奇 罗玲 刘伟
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 配方施肥 酿酒葡萄 叶片营养 果实品质
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220228002

摘要

为解决川西高原酿酒葡萄施肥不合理问题,提出一种适宜当地的简化配方施肥方案,以该地区的"美乐"葡萄为试验材料,设置单施有机肥、常规施肥、配方施肥3个施肥处理,研究不同施肥处理对葡萄叶片营养及果实产量、外观品质、内在品质、多酚物质含量的影响.结果表明:与单施有机肥相比,常规施肥和配方施肥可使"美乐"葡萄产量分别提高21.33％和45.71％,果实出汁率分别提高4.65％和8.29％,果实多酚物质含量分别提高9.75％～69.78％和38.35％～120.33％,配方施肥效果优于常规施肥;另外,配方施肥还可使果实可溶性固形物及还原糖含量明显提高12.48％、12.47％;与单施有机肥相比,配方施肥可显著提高"美乐"葡萄叶片全N和全P含量,分别提高5.25％、16.34％,而常规施肥可使叶片全N含量提高6.97％,但会使叶片全P含量降低7.84％,不同施肥处理对葡萄叶片全K含量无明显影响.配方施肥可有效提高"美乐"葡萄产量并改善果实品质,对实现酿酒葡萄优质、高产、高效栽培具有重要意义.