火龙果加工技术

• 来源期刊: 农家致富顾问
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 加工增值
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2022.05.025

摘要

火龙果亦称红龙果,为仙人掌科、量天尺(三角柱)属植物.其果实呈橄榄球状,桃红色的外皮亮丽夺目,果肉清甜可口,且富含维生素及钙、磷、铁等矿物质,是低热量、低脂肪、高纤维素的水果,具有较好的保健功能.其加工技术如下.