DE值测定结果准确性的关键影响因素探讨

• 作者: 吴敏莲 梁洁洁 梁丽月
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: DE值 原理 影响因素 准确性
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

目前,测定糖浆DE值常用的方法是GB/T 20885—2007的方法,此方法较为成熟,操作简单,但要得到准确的DE值测定结果会受很多因素的影响.为确保检测数据的准确性,本文对影响DE值测定结果准确性的关键因素展开论述,以期为相关工作提供参考.