原子吸收分光光度法测定食品中重金属含量的关键条件

• 作者: 潘淼 李红芸
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 原子吸收光谱法 关键因素 铅 镉
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科技|Food Science and Technology
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.05.022

摘要

食品中重金属含量超标会严重影响人们身体健康,甚至威胁生命,因此准确有效地检测食品中重金属含量尤为重要.本文讨论了石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的关键因素,并通过改进得到了较为准确可靠的检测数据.