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天下美食
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Zest
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北京市食品研究所
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月刊
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31. 十大垃圾食品刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>世界卫生组织(World Health Organizatior)公布的榜单,你家里都囤了哪些?腌制类代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉为什么:含三大致癌物之一:亚硝酸盐在腌制过程中容易滋生...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>近日,www.robertparker.com公布的一则关于中国葡萄酒盲品的消息在中国激起了一层不小的波澜。接受检阅的20款葡萄酒中有9款得分在80—89之间,而Top5均来自怡园酒庄...
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33. 快递刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>新店全国首家自助Frozen Yogurt旗舰店Hey Yo.喜·奶酪现已进驻万象城国内首家'自助'优格贩卖机店进驻万象城。知名意大利低脂雪糕PPG旗下品牌Hey Yo.引进美式乳酪软...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>本排行榜仅以银联跨行刷卡交易数据为基础,刷卡消费总金额为核心指标,不包括现金、支票、汇款等支付方式,非精确计算,仅供参考。数据支持:中国银联深圳分公司
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>华光潋滟,折射出一个通透的食色世界。香热爽滑的日式铁板烧,味浓酥脆的意式披萨,纯正西式的肋眼牛排,蒸煮炒炸的中华料理……美食百汇,各成风景。400多种珍馐美味依次排开,释放最撩人的魅惑...
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刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>'美食惠'为会员提供外出用餐的全单返现,由寻味集团,在其合作伙伴中国银联的支持下,在深圳为顾客提供专业的美食服务.累计会员刷卡总额$1661663超级牛扒(COCOPARK店)位于CB...
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37. 拿什么代替你? 我的鱼翅刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>因为鱼翅业的巨大暴利,世界上每天都有20多万条鲨鱼被无情捕杀。中国是全球最大的鱼翅消费国,鱼翅汤在香港和大陆被视为食物中的奢侈品。香港一家米其林星级粤菜餐厅的老板在接受《时代》周刊采访...
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38. 中国人为什么爱吃鱼翅?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>吃鱼翅是华人世界中一种特殊的饮食文化现象。中国人很早就发现了鲨鱼的食用价值,最早加工出的鲨鱼制品是鱼皮和鱼唇。宋朝时,鲨鱼皮和鲨鱼唇都曾名噪食界,梅尧臣曾获友人馈赠鲨鱼皮,写下了《答持...
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39. 鱼翅汤的美味从何而来?刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参,合称中国四大美味,鱼翅居首。鱼翅汤是华人世界宴会桌上的一道名贵菜品,人们为了吃一碗鱼翅汤不惜一掷千金。然而荒谬之处在于,连大厨及吃鱼翅的行家都承认:鱼翅本身完全...
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40. 乐享生活,DIY健康零食刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>当令人敬仰的'3.8妇女节'降临时,该怎么犒劳终日劳碌的女人们?谁说礼物一定要别人送,不妨就在三月八日这一天,约上几个闺中蜜友,亲手DIY美国大杏仁美味,享受健康零食为你带来的乐趣。宠...
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41. 新店刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>北京晋德小馆正宗的陕西风味,菜式偏家常,故事却不少,'交府大烩菜'据说是阎锡山先生宴请将领、款待宾朋的必上大菜,是由名贵的海鲜鱼山西传统烩菜烹饪而成。而陕西版的'佛眺墙',是当年山西钱...
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42. 资讯刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>周日地道美式烤肉一周年/快来与我们共同欢庆东方路一号周日地道美式烤肉一周年吧.整个三月周日午餐时光,您不仅将品尝到上等地道美式烤肉,我们还特别招待每两位嘉宾一瓶葡萄酒,搭配精心焙制的菜...
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43. 中意美食文化交流饕餮夜刊名： 天下美食发表期刊： 2011年3期页码:摘要： <正>近日,位于北京工体东门里的有璟阁餐厅带我们见识了中国创意菜与意大利美食的交融——有璟阁总经理兼厨事总监付洋先生与中意汇米其林两星主厨马可萨柯(Marco Sacco)先生来过一场中意美...
天下美食基本信息
| 刊名 | 天下美食 | 主编 | |
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| 主办单位 | 北京市食品研究所 | 主管单位 | |
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