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中国食品安全治理评论2019年出版文献
出版文献量（篇）
46
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中国食品安全治理评论
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China Food Safety Management Review
主办单位：
食品安全风险治理研究院
江苏省食品安全研究基地
ISSN：
CN：
出版周期：
半年刊
邮编：
100000
地址：
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 2019年5月9日,中共中央、国务院印发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,明确将'四个最严'确立为新时代我国食品安全工作的重要指导方针。本文分析了新时代食品安全风险治理的复杂性与艰巨...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 步入新时代,社会主要矛盾转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。公众对食品安全的要求日益提升,而作为具有公共产品属性的食品,其供给与需求之间存在不平衡与不充分性。特别...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 食品安全问题是影响我国居民生活质量的重要因素,食品安全风险与由此引发的安全事件已成为我国最大的社会风险之一,引起了全社会的广泛关注。然而,食品安全风险治理是全球性难题,迫切需要世界各国共同参...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 中国正处于食品安全事件高发期,且现行食品安全监管制度边际效率呈现递减趋势。基于此背景,本文试图通过理论分析和一个简单的案例验证,为我国食品安全治理提供一个新的分析框架和思路。研究发现,食品安...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 研究消费者对具有事前质量保证与事后追溯功能的可追溯信息属性相对完整的可追溯食品的消费需求,对调整可追溯食品的生产与供应结构、促进可追溯市场发展具有重要价值。本文设置了包括猪肉品质检测、质量管...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 本文利用对北京、上海、济南三大城市636位猪肉销售商的调查问卷数据,系统深入地实证分析猪肉销售商质量安全行为及其影响因素,重点考察溯源追责信任、纵向协作关系对猪肉销售商质量安全行为的影响,选...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 近年来频发的食品安全事故极大降低了消费者对食品安全的信任度,消费者对安全食品的需求日益提升。然而,市场上消费者安全消费意愿和实际购买行为之间存在不一致性,一部分拥有安全食品消费意愿的消费者最...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 减少化肥农药用量是降低我国粮食生产成本、加速粮食产业绿色转型、提升粮食产业竞争力的必然选择。'大国小农'是我国的基本国情与农情,以家庭为基本生产单位的农户仍是我国农业发展的基本面和基础力量。...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 物流配送是生鲜电商发展的重要环节,优化生鲜农产品物流配送路线可以节约成本,提高电商经营效率。本文基于生鲜农产品的特点,首先,提出了消费者存在最晚收货时间限制的生鲜农产品直采直配问题;其次,将...
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10. 食品安全感知影响因素的层次性研究刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 本文重点研究了政府规制和公众的个体特性对食品安全风险感知的影响。根据影响因素的分层特征,首先,从风险感知理论的三个维度,即风险可控性、熟悉度和暴露程度出发,选取地方规范性文件数量、食品年度抽...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 消费者的街头食品风险规避行为可以有效减少食源性疾病的发生,促进食品经营者食品卫生状况的改善。本研究以计划行为理论为基础,融入知识变量,利用结构方程模型,分析消费者街头食品风险规避行为的影响机...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食品检验检测机构是进行食品安全风险监测、监督、抽检等工作的主要机构,其构成、分布、装备等是食品安全风险治理体系与治理能力的重要组成部分。原国家食品药品监管总局2015年1月23日印发了《关于...
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13. “‘大国三农’系列丛书”序刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 信凯同志托我为他担任总主编的"‘大国三农’系列丛书"作序,翻阅书稿后,欣然提笔,因为这套丛书从立意到内容都打动了我。"大国三农",这个丛书名字气势磅礴,说明策划编写立意高远。"农者,天下之本...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 当前,居民食物消费与农业生产之间的主要矛盾已经由过去的总量难以满足消费需求转变为农业生产层次和质量难以顺应消费升级的需要。随着工业化、城镇化和农业现代化进程的推进,中国农业发展取得了巨大成就...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 依据黄淮海平原五省375户粮食类家庭农场的调研数据,在可行能力理论框架下,综合测评粮食类家庭农场福利水平。进而,借助内生转换回归模型和多项处理效应模型,分别探讨粮食类家庭农场病虫害防治服务采...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 针对关于我国有机农产品销售渠道的探索,利用Stackelberg博弈模型刻画有机农产品进入市场与普通农产品竞争时的入侵策略选择,分析有机农产品入侵市场时选择不同超市进行销售对有机农产品和普通...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 为了回答和实证验证"猪肉可追溯体系有助于保障猪肉质量安全吗"这一现实问题,本文利用对北京、河南、湖南三省市的396家养猪场户调查获得的问卷数据,通过构建双变量Probit模型,实证分析追溯体...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 当行为产生的外部性为正时,人们认为行为实施者是无意为之;反之,当产生负外部性时,人们则认为行为实施者是有意为之。这一意图判断的不对称现象被称为诺布效应(Knobe effect)。本文将实验...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 食品安全事件中,消费者购买意愿的迅速恢复是食品行业渡过危机的关键。本文以2013年发生的H7N9事件作为食品安全事件的具体事例,采用情景实验的方法,引入多分类Logistic模型,分析食品安...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 国内外相关研究表明,公众在进行转基因技术安全评价时,更多采取的是社会文化视域。这种社会文化视域的选择是必然的。对于中国公众,主要是从以下社会文化视域展开转基因水稻评价的:风险感知文化层面,"...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 协同规制是充分利用"公共规制"和"私有规制"的公共治理方式,本文从协同治理的视角探讨食品安全风险治理问题,重点分析产品声誉对于协同治理效果的影响以及相应的应对策略。文章通过建立政府监管部门、...
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刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 随着食品进口贸易的快速发展,进口食品已经成为我国居民食品消费的重要来源,在我国食品消费结构中具有越来越重要的作用。确保进口食品的质量安全,已经成为保障国内食品安全的重要组成部分。但目前学术界...
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23. 《中国食品安全治理评论》刊名： 中国食品安全治理评论发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办,每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第11期,主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变,研究...
中国食品安全治理评论基本信息
| 刊名 | 中国食品安全治理评论 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基地 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 半年刊 | 语种 |
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| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 100000 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010- | 网址 | |
| 地址 | 北京市 |
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