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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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61. 肉香粉在浓缩鸡汁中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 浓缩鸡汁在餐饮业中的运用相当广泛，通过将特色“肉香粉”应用于浓缩鸡汁中，可以调配出肉香风味较好的高档复合调味品——浓缩鸡汁。致力于“打造绿色食品配料第一品牌”的北京博邦食品配料有限公司通过对...
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62. 荞麦也能做蛋糕刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 荞麦具有促进人体生长发育、养血健身之功效，采用荞麦做原料制作成的荞麦蛋糕营养丰富、食用价值高、市场前景广。
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63. 自己动手制作盐渍肠衣刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 目前，盐渍肠衣国内外市场行情看好，适合乡村企业和家庭工厂加工。其加工方法如下。
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64. 小煎饼 大市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 1996年10月8日，下岗职工李怀珍在山东省费县县城街头租了两间小屋，挂出了“金穗煎饼店”的招牌。
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65. 食品机械技术创新的定位选择刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 食品机械制造业是为食品工业提供技术装备的行业，承担着食品机械的研究、开发、设计、制造、销售和市场开拓等任务。在食品机械的技术创新中，其创新定位是整个创新活动优先考虑和首要解决的问题。研究表明...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 创新是方便面行业发展的灵魂，而创新定位点则是方便面行业创新成功的关键，更是方便面行业发展的关键。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 作为一个需要为全世界1／5人口提供优质、安全食品的农业大国，粮食加工行业在我国的农业产业化进程中占据着至关重要的地位，而高效粮机生产的国产化及不断的自主创新则正是粮食加工行业自身向前发展的物...
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68. 技术装备刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 即食豆浆机 由山西瑞飞制冷包装食品机械有限公司生产的FDJ-30Q型即食豆浆机，整机采用进口不锈钢材料制造，完全符合国际环保卫生标准。该机具有设计人性化、运作自动简单化、PC人机界面一体化...
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69. 腐乳生产关键技术研究通过鉴定刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 最近，由教育部组织的专家委员会对中国农业大学食品学院与北京王致和食品集团有限公司、北京市食品酿造研究所共同完成的“腐乳生产关键技术研究”进行了威屏漩。鉴定委员会专家一致认为，此研究为我国腐乳...
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70. 秸秆生产酒精突破产业化瓶颈刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2008年1月20日，苏州中能生物科技有限公司研发的“秸秆制造生物质酒精及循环利用技术”，在南京举行了成果发布会。这项国际前沿技术使“秸秆生产酒精”实现产业化在国内成为现实。
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71. 柑橘加工关键技术达国际先进水平刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 由于找到了能“吃”掉橘皮和囊衣的复合酶，困扰柑橘加工业多年的技术难题被湖南省农科院农产品加工研究所攻克。
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72. 农业部将大力推进农业标准化刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2008年1月8日，农业部副部长高鸿宾在国务院新闻办公室举办的新闻发布会上透露，农业部将与有关部门密切配合，以大宗农产品、优势特色农产品为核心，以产前、产中、产后全过程标准化生产经营管理为链...
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73. 活体贮藏技术让葡萄“笑”到深冬刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2008年1月5日，银川市兴庆区掌政镇茂盛村的“宁夏优质鲜食葡萄延迟栽培技术研究与示范”基地，温棚内绿叶映衬的葡萄架上一串串诱人的红提依然俏笑枝头。据悉，自治区农科院首次提出的葡萄果实“活体...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家认为，这两个研究课题所取得的成果达到了国际先进水平。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2007年12月15日通过省级鉴定，由广东省科技厅立项、华南农业大学食品学院杨分明教授主持的广东省科技计划项目“香蕉鲜榨汁中低温加工成套技术研究与应用”、“低温排氧粉碎打浆关键技术与设备研究...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2007年农业部农产品加工局在内蒙古、宁夏、贵州、辽宁、新疆五省（区）委托农业部规划设计研究院实施的节能技术推广项目，已经基本完成。
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77. 大连鲍鱼深加工技术通过专家组鉴定刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 近日，由大连市科技局组织召开的“鲍鱼及其副产品高效增值深加工技术”科技成果鉴定会在大连市富丽华大酒店召开。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2008年1月21日-22日，由山西省农机局主办的2008年农业机械购置补贴产品选型竞标会在太原市成功举办。来自全国的农业机械生产商、代理商和委托人共计180多家企业代表参加了会议，共有60...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 龙城大地，雪花飞舞，在新春来临之际，2008年度山西省农产品加工机械购置补贴产品选型会在省会太原召开。虽然古城天寒地冻，但来自全国各地的上百家企业代表还是不畏严寒欢聚一堂，共商购机补贴大计。
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80. 竞标企业荟萃刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 诸城市正泰机械有限责任公司 诸城市正泰机械有限责任公司成立于1996年9月，主要生产真空包装机械及汽车、农用车车厢及酉己件。
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81. 打造创新型企业实现可持续发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 江苏京海禽业集团有限公司（以下简称“京海集团”）是一家有着21年发展历史的农业产业化国家重点龙头企业，先后通过ISO9001：2000国际质量体系认证、ISO14001：2004国际环境管理...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 重庆市涪陵区地处中国西部长江三峡库区腹地，是闻名世界的“榨菜之乡”，同时也是一个以传统农业为主的行政区，山多地少，资源匮乏，属典型的经济欠发达地区。然而，3000多年的历史和文化，祖宗留下了...
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83. 食品行业要增强知识产权保护意识刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 10多年前，山西“维尔康”与北京“北冰洋”食品公司的“维尔康”商标之争震惊了整个食品业，经过政府有关部门出面，协调当事双方，最终总算达成共识。2007年9月初起国内方便面粉丝生产龙头企业——...
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84. 中国乳品市场促销分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 中国奶业正处于由传统奶业向现代奶业转变的关键时期。有序的市场环境、规范的市场行为，对促进我国奶业健康稳定持续发展、推进现代奶业建设至关重要。本课题组在理论分析的基础上，分别在北京、上海、广州...
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85. 葡萄酒市场的思考刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 2007年度中国葡萄酒行业在一个看似温和的气氛中平稳过渡，但是如果从该年度出现的主流事件来看，市场并没有看上去那样平静。岁末年初，又到了盘点行业“是非曲折”的时候。本文正是在此背景下来回顾2...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 本文叙述了谷物乳酸发酵饮料的研究现状，对各种工艺的关键技术进行了比较，分析了存在的问题和解决方案，并对谷物乳酸发酵饮料的发展前景进行了展望。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 通过分析休闲鸭肉制品生产过程中可能存在的潜在安全危害，应用HACCP原理，确定原料验收、金属探测、杀菌三个工序为关键控制点，并制定详细的控制措施，有效地控制该类食品的安全危害，保障其食用安全...
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88. 动物乳化学成分和营养价值的比较刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 本文通过对各种动物乳的化学成分和营养价值的对比分析得知，每种动物乳都有自己的特点，而且有些动物乳中所含元素是人体生长发育所必须的。从整体比较动物乳来看，驴乳所含的营养物质比较全，是人体EFA...
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89. 钙果保健果肉饮料的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 通过对钙果果肉饮料工艺试验，确立了适合添加于钙果果肉的增稠剂，并利用正交试验筛选出钙果果肉饮料的最佳配方，研制出了色泽鲜艳、香气浓郁、营养丰富的纯天然高钙保健饮料。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2008年2期页码:摘要： 本文主要研究了如何利用高效液相色谱法检测牛乳中残留的青霉素V钾。根据以前的文献报道，样品前处理的时候主要是利用酸或碱的方法来沉淀蛋白，这样做会在一定程度上使抗生素分解，从而使定量不够准确。本...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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