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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 企业资讯刊名： 餐饮世界发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 全聚德荣膺“2008年度北京十大商业品牌金奖”；小肥羊成为中国登山队惟一餐饮服务赞助商；联合利华举办春夏饮食趋势发布会；
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32. 浅述球体管理理论刊名： 餐饮世界发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 长期以来．许多中外学者从不同的研究学角度出发，对管理作出了不同的分析，球体管理理论就是其中的成果之一。
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33. 他山之石：日本的河豚文化刊名： 餐饮世界发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在我们的邻邦日本，吃河豚已经是全民认可的高级享受。虽然同样经历了吃吃禁禁的反复拉锯，但日本的河豚显然已经“深入民心”，成为日本料理文化中不可或缺的一个部分。
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34. 重庆的鱼肴刊名： 餐饮世界发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在重庆品尝鱼肴，是赏心乐事。 飘香鱼火锅，麻，辣，鲜，香，醇，营养俱全．鱼肉滑嫩．将各种菌类一同放于锅里，底下小火慢炖，吃起来一头大汗，十分过瘾。于寒意的深秋品尝此味，惬意无比。
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35. 水煮的五患刊名： 餐饮世界发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 水煮鱼，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道莱。然而．从营养学的角度看．过量食用或经常食用水煮鱼．对人的健康会有一些不利的影响...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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