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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 胡晓军 传播川菜文化,有爱有担当刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 时光回溯到2010年9月27日。当天,在＂成都市美食之都促进会成立仪式＂上,中餐名厨胡晓军当选首批＂成都·国际美食之都海外传播大使＂。此次当选的一共有6位大使。8年时间如白驹过隙,胡晓军在传...
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32. 杜莉 一个属于川菜的更好的时代刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 从1987年进入四川烹饪高等专科学校,饮食文化专家杜莉教授专研川菜至今已经30年,现在她不仅是四川省教学名师,还是食品科学类专业学科带头人。回望30年川菜的发展,她说：＂这是一个属于川菜的‘...
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33. 川菜,吃出来的文化史刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 巴山蜀水,蓊蓊郁郁,历来是文化昌盛,人才荟萃的地方。作为巴蜀文化组成部分的川菜,就是在历代文人墨客的培育扶植下成长起来的。上古时代的巴国和蜀国,物产丰富,自然条件优越,文化发展有自己的特色。
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2018年7期页码:摘要： 2018年6月,天士力帝泊洱生物茶谷被正式批准为国家AAAA级旅游景区,这是继2017年被授予＂国家工业旅游示范基地＂荣誉称号后的又一重磅认定。天士力帝泊洱生物茶谷,将茶的传统文化传承、现代...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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