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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年出版文献
出版文献量(篇)
2057
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5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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2期
1期
2003年
目录
511.
从西芹中提取黄酮类物质的初步研究
作者:
高金燕
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
42-43
摘要:
512.
苦乔麦蛋白质的提取工艺研究
作者:
张超
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
43
摘要:
513.
浸提法提取蜂蛹油脂的研究
作者:
杨勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
43
摘要:
514.
蛋黄卵磷脂的制备研究
作者:
吴晓英
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
44
摘要:
515.
微波提取芦丁的协同效应研究
作者:
龚盛昭
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
44
摘要:
516.
解渴保健凉茶饮料的研制
作者:
杨春城
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
45
摘要:
517.
纯天然植物柳蒿芽保健饮料的研制
作者:
郭成宇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
45
摘要:
518.
开发山葡萄酒+枣汁保健饮品的实验研究
作者:
刘松毅
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
46
摘要:
519.
黄伞深层发酵菌丝体与子实体营养成分的分析比较
作者:
惠丰立
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
46
摘要:
520.
壳聚糖-海藻酸钠缓释制备红景天苷微囊
作者:
赵武奇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
46
摘要:
521.
红茶菌酒饮料的研究
作者:
左勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
46
摘要:
522.
面包改良剂及使用目的、效果与作用
作者:
高翔
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
47
摘要:
523.
蜂胶中有效成分的提取及抗氧化性能的研究
作者:
王春玲
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
47
摘要:
524.
亚麻籽胶的溶解特性
作者:
陈海华
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
48
摘要:
525.
食品抗菌添加剂对馒头面团发酵的影响
作者:
马智刚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
48
摘要:
526.
木聚糖酶、葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的品质改良
作者:
赵秀梅
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
49-50
摘要:
527.
表面活性增效及微波提取紫荆花红色素的研究
作者:
高虹
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
49
摘要:
528.
辛烯基琥珀酸淀粉钠及其应用
作者:
方元超
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
50
摘要:
529.
低聚龙胆糖的酶法生产技术
作者:
邹辉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
50
摘要:
530.
甜味剂在乳酸饮料中的应用现状
作者:
乐晓洁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
51
摘要:
531.
限制性气调冷藏嫩茎花椰菜的研究
作者:
杨宏顺
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
52
摘要:
532.
超高压技术对病原微生物的杀灭作用
作者:
鲍志英
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
52
摘要:
533.
焙烤食品防腐保鲜新方法
作者:
刘国信
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
53
摘要:
534.
湿米粉保鲜技术应用研究
作者:
吴涛
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
53
摘要:
535.
近红外光谱法(NIR)快速诊断蔬菜中有机磷农药残留
作者:
周向阳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
54
摘要:
536.
2-氨基-2-甲基丙醇化学改良与相色谱-质谱法分析马齿苋脂肪酸
作者:
邹耀洪
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
54
摘要:
537.
锌还原锡(IV)磷钼蓝光度法测定锡
作者:
桑宏庆
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
54
摘要:
538.
碘呈色度测定影响因素的探讨
作者:
柳琴
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
55
摘要:
539.
高效液相色谱-紫外检测法同时测定沙棘饮料中槲皮素、山柰素和异鼠李素
作者:
薄海波
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
55
摘要:
540.
茶叶-碧潭香雪国几种微量元素的测定
作者:
杜利成
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年7期
页码: 
55
摘要:
共
1678
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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