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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年第4期出版文献
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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5
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2期
1期
2003年
目录
31.
粽子行业标准通过审定
作者:
红柳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
6
摘要:
32.
科字家从香蕉中提取能抗多种疾病疫苗
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
12
摘要:
33.
加发现番茄复合物可防止骨质疏松
作者:
盛国华
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
12
摘要:
34.
蚕蛹蛋白酶法改性研究
作者:
金青哲
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
14
摘要:
35.
紫(白)苏叶类胡萝卜素在油脂自动氧化及光敏氧化中的作用
作者:
王静
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
16
摘要:
36.
酸乳中乳酸菌所产胞外多糖特性的初步研究
作者:
李全阳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
19
摘要:
37.
茉莉精油β-环瑚精包合物的结构指征
作者:
陆宁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
20-21
摘要:
38.
铁强化功能饮料的工艺研究
作者:
宋照军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
42
摘要:
39.
利用谷物进行类胡萝卜素固态发酵
作者:
徐军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
42-43
摘要:
40.
何首乌嫩茎叶营养成分分析及评价
作者:
叶春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
43-44
摘要:
41.
超声强化提取姜黄色素的研究
作者:
刘树兴
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
42.
湖南甜茶色素研究
作者:
刘灿明
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
46
摘要:
43.
甲壳素及壳聚糖的开发及综合利用
作者:
孙海翔
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
47
摘要:
44.
新型功能性食品添加剂-酪蛋白磷酸肽(CPP)
作者:
刘炜
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
47-48
摘要:
45.
低聚木糖在蛋糕中的应用
作者:
周翠英
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
48
摘要:
46.
几种多糖和交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
作者:
康宇杰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
49
摘要:
47.
气升式发酵罐发酵黄原胶新工艺的研究
作者:
常春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
49
摘要:
48.
四川泡菜微生态保藏技术研究
作者:
蒋和体
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
52
摘要:
49.
贮藏条件对板栗成分的影响
作者:
丁晓雯
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
52
摘要:
50.
高效液相色谱法同时测定五加皮保健酒中的3种特征成分
作者:
陈青俊
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
53
摘要:
51.
酒花制品中异α-酸浓度的测定方法
作者:
王德良
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
53
摘要:
52.
DNS法定量测定海藻糖的研究
作者:
王蕾
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
54
摘要:
53.
氯化亚锡还原光度法测定保健品中总大豆卵磷脂的含量
作者:
袁金斌
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
56
摘要:
54.
LL方便湿面生产线杀菌隧道主参数的确定
作者:
郭飚
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
57
摘要:
55.
一种新型高压均质系统的设计与实验研究
作者:
张志森
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
59
摘要:
56.
水溶性塑料薄膜通过鉴定
作者:
华文
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
60
摘要:
57.
澳柯玛制冰机通过NSF认证
作者:
存云
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
61
摘要:
58.
我国首次研制成功牛口蹄疫高效灭活疫苗
作者:
高泓娟
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
62
摘要:
59.
江苏科研人员攻克绿茶常温保鲜技术
作者:
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
63
摘要:
60.
蚕蛹制取保健食品获批准
作者:
周建新
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年4期
页码: 
64
摘要:
共
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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