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啤酒科技期刊
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啤酒科技2010年第1期出版文献
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
啤酒科技
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曾用名:
中外酒业:啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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6726
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目录
31.
食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
1-4
摘要:
【编者按】为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质量监督检验检疫总局于2009年12月23日发布了第119号公告《食品生...
32.
啤酒营销进入后奥运时代
作者:
宋福军
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
9
摘要:
自2009年1月1日起,北京奥运会的合作伙伴、赞助商和供应商的特权正式到期。当然,奥运虽然结束,但营销还是要继续,几大啤酒企业在前期投入了如此巨大的人力、物力和财力,如何将其价值在合约之外持...
33.
不同物质“共存体”对啤酒风味影响的研究
作者:
何东康 何天伟 段辉
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
23-27
摘要:
通过市场抽样,结合口感品尝和物质分析得出一些参考性的结论。对影响酒体类型的一些不同物质“共存体”进行了分析,结合品评可得出这种类型啤酒的风味特征和量化指标的关系,对控制啤酒质量非常有益。
34.
啤酒灌装液位一致性浅析
作者:
王从嘉
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
44
摘要:
啤酒液位高度的一致性,就是指啤酒灌装后,液面位置距离瓶口的高度,或从瓶底到啤酒液面的高度呈现一致性,但它并不代表啤酒酒液的容量多少,而是单单指成品酒外观液位高度的一致性、均匀性和感官性。
35.
啤酒灌装增氧量的控制
作者:
陈会层
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
48
摘要:
1现场调查 公司09年灌装增氧的目标值为≤20ppb。目前五公司2#灌装线增氧的现状:≤20ppb的比例只有22.6%(09年1月1日至2月13日,检测53批次,≤20ppb为12批次)。
36.
啤酒行业动态
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
68-69
摘要:
中国经济已复苏,明年将好于今年 中国经济从增长率的角度来说已经复苏,明年的中国经济不管从外部环境还是内部环境,肯定会好于今年,并且还会有更多的发展机会。经济复苏与否一般依据GDP,中国今年...
37.
2009年11月全国各省、市、区啤酒产量
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年1期
页码: 
72
摘要:
<正>~~
共
37
条
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尾页
共2页
啤酒科技基本信息
刊名
啤酒科技
主编
杜绿君
曾用名
中外酒业:啤酒科技
主办单位
中国酿酒工业协会
主管单位
中国轻工业联合会
出版周期
月刊
语种
ISSN
1008-4819
CN
11-3998/TS
邮编
100048
电子邮箱
beertech@163.com
电话
010-681930
网址
地址
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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