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啤酒科技2010年第2期出版文献
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
啤酒科技
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曾用名:
中外酒业:啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
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目录
31.
运用质量管理工具改进啤酒风味
作者:
何东康 曾明达
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
18-21
摘要:
啤酒中的DMs含量波动受生产过程影响较大,通过运用质量管理工具对其影响因素进行比较分析,为实现低DMs水平产品提供帮助。
32.
低产双乙酰酵母菌株的选育及大生产应用的初步研究
作者:
吴树田 朱庆计 沈传生 申文波 白燕
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
24-26
摘要:
本实验采用微波诱变与甲基磺酸乙酯(EMS)诱变相结合的方法对出发菌株2.003行诱变,以筛选出产双乙酰值低的酵母菌株。小试实验表明:与出发菌株相比,突变株B82的双乙酰生成量下降了40%;经...
33.
浅谈空压机变频技术改造
作者:
李军 鲁绪弘
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
39
摘要:
本文主要介绍了利用变频及PID控制技术对2台75kw空压机进行的改造。
34.
谈发酵液浊度的控制
作者:
刘兵
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
42-43
摘要:
评价发酵液外观质量的感官指标之一——浊度,反映的是悬浮颗粒物对光线的散射率,其值的高低对于评价发酵液胶体稳定性更有意义。由于检验方法的不同,其浊度控制的标准各有不同。我公司规定用单层中速滤纸...
35.
变频器在灌装机酒液输送系统中的应用
作者:
陈晓彬 黄洪涛
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
44-45
摘要:
本文论述了变频调速器在酒机酒泵上的应用,对利用变频器控制啤酒泵调速,保证酒液恒压输送进行了分析。
36.
包装车间主要机台常见问题及维护保养
作者:
李光
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2010年2期
页码: 
55-57
摘要:
在包装车间连续生产过程中,常常会出现一些机械故障,如果不能及时的进行调整和排除,将会造成整条生产线的效率低下,各种损耗随之增高,产品质量也将会受到一定的影响。下面就包装车间各主要机台常见故障...
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36
条
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啤酒科技基本信息
刊名
啤酒科技
主编
杜绿君
曾用名
中外酒业:啤酒科技
主办单位
中国酿酒工业协会
主管单位
中国轻工业联合会
出版周期
月刊
语种
ISSN
1008-4819
CN
11-3998/TS
邮编
100048
电子邮箱
beertech@163.com
电话
010-681930
网址
地址
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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