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啤酒科技
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曾用名：
中外酒业：啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1008-4819
CN：
11-3998/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100048
地址：
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31. 浅析企业执行力刊名： 啤酒科技发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 企业执行力是近几年国内外新兴的一个世界性课题，在理论界尚无非常成熟的理论。但普遍都意识到执行力是21世纪企业核心竞争力形成的关键。
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32. 啤酒厂微生物核查计划的制定与实施刊名： 啤酒科技发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 制定合理的微生物核查计划，并进行微生物核查是啤酒厂提高微生物管理水平的有效方法之一，可通过核查，找出日常工作中的薄弱环节，有针对性地采取措施，不断提高微生物管理水平。
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33. 提高二氧化碳气体纯净性的改造刊名： 啤酒科技发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 二氧化碳气体作为啤酒的组成分在倒罐及滤酒过程中直接填充至酒体内，在发酵备压、包装灌装等操作中作为隔氧保护性气体应用，所以二氧化碳气体的质量直接影响酒体品质。提高二氧化碳纯净性，降低二氧化碳风...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2011年9期页码:摘要： 啤酒的泡沫稳定性是直观评价啤酒品质的重要标准，和大麦品质有关。DNA分子标记是一种简单、高效评价大麦的方法，蛋白质Z4和Z7以往都是作为影响啤酒泡沫稳定性的潜在因素来研究的。本研究通过检测1...
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刊名： 啤酒科技发表期刊： 2011年9期页码:摘要：
啤酒科技基本信息
| 刊名 | 啤酒科技 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 中外酒业：啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1008-4819 | CN | 11-3998/TS |
| 邮编 | 100048 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-681930 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11 |
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