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中国食品与市场
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主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100026
地址：
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61. 肉类食品产品质量国家监督抽查结果刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 近期．国家质检总局对肉类食品产品质量进行了国家监督抽查．共抽查了北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、市33家企业的5B种火腿肠类肉类食品，合格18种．产品抽样合格率为31.0...
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62. 白砂糖产品质量国家监督抽查结果刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 白砂糖产品是一种重要的工业原料，在食品工业、医药工业和化学工业中都有着广泛应用，同时又是人们日常生活中重要调味品之一，是人体所必需的三大养分(糖、蛋白质、脂肪)之一，食用后可供给人体较高的热...
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63. 进城务工者：新消费势力的成长特征刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 零点调查和指标数据网合作的一项题为《2004年进城务工者生活状况和消费行为》的研究。这项研究发现，进城务工者中有一部分人的消费开始越来越讲究面子了。他们往来于城乡之间，在城市与农村两个不同消...
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64. 六大趋势引领快速消费品行业刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 近几年，中国快速消费品行业的发展可谓一日千里，瞬息万变。随着宏观经济的转暖和人们消费信心的进一步提高，人们对快速消费品的消费行为发生了结构和层次上的巨大变化，行业竞争也变得愈加激烈。在这种情...
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65. 纵观全球零售业新格局刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： STORE是世界最大的零售贸易协会美国国家零售(NRF)的杂志。它在第七个年度推出《全球零售的力量》报告。这份报告不仅公布了全球200个最大的零售商，还对全球市场进行了经济、人口统计学和行业...
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66. 连锁经营助推农产品流通驶入快车道刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 自20世纪90年代以后，中国的一些大型超市，陆续进入农产品销售领域，从而令连锁经营渐渐成为中国农产品流通的主要形式。
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67. “全聚德”冠名“红星”二锅头刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 中国全聚德(集团)股份有限公司与北京红星股份有限公司共同推出的“全聚德·红星珍品二锅头酒”46°、52°和全聚德特制二锅头酒56°三款白酒近日面市。实现了真正意义上的“登万里长城、吃全聚德烤...
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68. 科·汉森在华开展食用色素生产业务刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 丹麦食品配料生产商科·汉森(CHR．HANSEN)公司于2005年1月18日宣布，其设于天津的食用色素生产厂已经启用，该厂将采用本地原材料投产，专为中国食品及饮料生产厂家提供适合本土市场的天...
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69. 超市不得强收进场费刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 家乐福索要进场费余波未息，普尔斯马特遭供货商围堵硝烟又起……近年来，围绕着进场费的问题，零售商与供应商的矛盾逐渐升级。为此，北京市商务局日前出台了《北京市商业零售企业进货交易行为规范(试行)...
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70. 维珍果品质赢得市场刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： “维珍果”乃是土耳其榛子产品在中国注册的商标名称，缘自富含维生素的珍(榛)果。为在中国全面推广榛子产品，土耳其榛子推广集团于2001年在中国建立了推广机构，并与剑平国际集团合作成立了土耳其维...
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71. 首个“超市食品安全宣言”问世刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 第六届中国连锁业会议2004年11月11日在深圳正式落下帷幕。会议举办的2004年超市食品安全论坛上，来自国内38家内资、外资零售企业携手发布了超市食品安全宣言。会后，北京顺天府超市有限公司...
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72. 我国果汁出口面临三大问题刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 自2003年底我国浓缩果汁行业赢得对美国的反倾销胜诉后，国产果汁对美国的出口迅速复苏，但与此同时，我国果汁出口仍面临原料匮乏、农残偏高、无序竞争三大问题。
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73. 绿达：小糖果做出大市场刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 成立于90年代的西安绿达食品有限公司，是西北地区目前规模最大、产品种类比较全的糖果生产企业，拥有多条国内一流的自动化糖果生产线，产品分巧克力糖、水果糖、奶糖、酥糖、软糖五大系列(巧克力30种...
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74. 崛起的信丰食品工业刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 信丰，处于江西之南，居赣江之滨，自古以“饶谷多粟，人信物丰”著称，有“赣粤闽三省通地”、“丰亨之会”之美誉，是著名的“中国脐橙之乡”和“中国草菇之乡”。
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75. “非凡”对阵“非常”比拼渠道模式刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 在坊间被炒得沸沸扬扬的健力宝被汇中天恒收购案尘埃尚未落定，2004年12月15日，原健力宝销售公司总经理蒋兴洲沉寂10个月后在西安高调复出，携原健力宝销售团队成立西安深蓝食品饮料有限公司，并...
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76. 速冻牵手快餐——良好的开端刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 去年11月，河南速冻食品企业巨头笑脸、思念开办了各自的中式快餐连锁店，中国最大的速冻食品生产商三全的首家快餐连锁店也将于春节前开业。经营自己生产的速冻食品。此举无疑是良好的开端，对于突破面制...
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77. 伊利高层首次高调亮相刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： “任何一个企业都会经历挫折，但只要团结．坏事就能变好事。”伊利集团2005年客户大会上，伊利总裁潘刚这样为来自全国各地的经销商们打气。随同潘刚一起高调亮相的，还有包括副董事长李云卿在内的伊利...
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78. 啤酒市场 又起硝烟刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 燕京啤酒发布公告称，燕京啤酒决定投资7500万元人民币与北京（企业)啤酒有限公司在广东佛山南海区台资设立广东燕京啤酒有限公司．以进一步实施燕京啤酒在全国市场的战略布局。与此同时．青岛啤酒也将...
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79. 上海 推出休闲食品好口味刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 休闲食品是人们在主食以外休闲时食用的食品。它不是以果腹为目的，而是为了满足人们在休闲时的一种食品需要。休闲食品除了安全、卫生以外，还必须具备美味、好吃的特点，使人们在品尝了以后还有再想吃的欲...
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80. 寿桃：给人们带来福禄寿禧财刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 面粉加水一和，经过揣、揉、搓、擀就能做出长的面条，圆的饼。和面的时候加上“老面”放上半天，经发酵就能做出发面的食品，馒头、花卷、豆包、糖三角。添加配料豆沙、果酱、蔬菜汁上锅蒸又变成了栩栩如生...
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81. 白兰地选购小常识刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 白兰地作为世界四大蒸馏名酒之一，是以法国白兰地品质为代表的。目前，我国国产白兰地的年产量为20000多吨。很多白兰地的生产厂家，为了适应市场需求，迎合消费者的消费心理，开始致力于改进生产工艺...
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82. 陈晨：亮出美丽新世界刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 回顾昨天，有成功的喜悦，也有失败的懊恼，能从昨天中吸取经验教训的人才是生活的强者。记住昨天。也正是为了更好地把握今天，思考明天。
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83. 吃鸡蛋 应该有讲究刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 胆固醇偏高者可以吃蛋黄非但无害，而且对心血管系统具有特殊的保护作用。蛋黄中的卵磷脂对脂肪的运转和代谢起着重要作用。卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，透过血管壁，为...
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84. “乐扣乐扣”，全家欢乐刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 什么是每个人都必不可少的日常用品?如同每个人都需要自己的个人空间，个人物品也需要一个“安全”的空间来储藏。“乐扣乐扣”可以满足家里各种年龄阶段人们的不同需求。不管是装食品，文件或是装衣服和玩...
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85. 蜜豆鱼片刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。
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86. 食物含有脑白金刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： “脑白金”顾名思义就是大脑中的重要物质，如果大脑血液中的“脑白金”浓度能达到年轻时的水平，人体各系统就会按年轻时的状态去新陈代谢，各种“衰老”症状也就会消失，各种因“衰”而引起的疾病就可能消...
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87. 百年劳斯莱斯：传统与经典刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 蔻松蓝是一种什么颜色?如果你相信劳斯莱斯的价值，你就愿意相信那是世界上最高贵的一种蓝色。为纪念1904年英国贵族查尔斯·斯图瓦尔特·劳斯和天才机械师弗雷德利·享利·莱斯的历史性相遇而特别制造...
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88. 万吨梦圆（连载4）刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 刚刚进入市场经济的中国还处于调整期，所以市场的突发事件和波动也比较大。在这个时间，茅台酒作为“皇帝的女儿”，既要适应市场的转型期。又要寻求进一步的发展。《万吨梦圆》作者季克良系贵州茅台集团党...
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89. 南国瑰宝——云南刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 云南是花团锦簇的。从终年积雪的高山到湿热的河谷，从美丽的西双版纳到四季如春的滇池洱海之滨，奇花异草万紫千红、争奇斗妍。云南是五彩缤纷的。云南有25个少数民族，是中国少数民族最多的省份。众多民...
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90. 埋头造船还要抬头看海刊名： 中国食品与市场发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 最近出台的“2004中国最具竞争力品牌调查报告”中．最具竞争力品牌排行榜上．爱普生、索尼、诺基亚、玉兰油、肯德基、耐克等多个国际品牌位列消费者竞争力的第一位。这与2003年本土品牌占据了相当...
中国食品与市场基本信息
| 刊名 | 中国食品与市场 | 主编 | 张士忠 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100026 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-658278 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区团结湖北路2号505室 |
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