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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 健康“贴秋膘”刊名： 食品指南发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 在我国北方地区，每到立秋以后就有“贴秋膘”的习俗。因为在炎热的夏季，人们普遍胃口较差，厌食口感厚腻的食物，体重减轻不少。据说在清朝时，民间流行在立秋这天以悬秤称体重，并与立夏时对比检验肥瘦，...
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32. 掀出食品中常见的隐形“杀手”刊名： 食品指南发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 随着科技的发展，食品工业也越来越发达，不断有新的美味、新的概念刺激我们的胃口和购买欲。不少消费者面对新的美味的食物就像遇到了漂亮的衣服一样，那种魅力永远抵挡不了。但专家却时刻提醒着我们：“小...
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33. 专家答疑刊名： 食品指南发表期刊： 2009年10期页码:摘要： 问：少吃饭、多吃莱，这种习惯真的有益健康吗？答：这是一种有害健康的观念和行为。从营养学角度讲，碳水化合物是人体所需的主要“基础原料“。从消化学的角度说，在合理的饮食中．每天每人所需总热能的5...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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