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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 早餐奶能代替早餐吗？刊名： 食品指南发表期刊： 2009年9期页码:摘要： 事件源起 营养学家说，早餐提供的能量、营养素应占到一个人全天需要的30％以上，早餐的重要性毋庸置疑，道理也人人知道。但是随着生活、工作节奏的加快，很多人虽然知道早餐对健康的重要，但是根本来不...
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刊名： 食品指南发表期刊： 2009年9期页码:摘要： 尤新教授生于1931年2月，今年近七十有九，却依旧精神矍烁，耳聪目明，在接受记者采访时，反应敏捷，对答如流，尤其是涉及众多复杂数字皆脱口而出，仿佛不假思索，令记者惊叹不已，因此更欲一究老人的...
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33. 小心“隐形盐”刊名： 食品指南发表期刊： 2009年9期页码:摘要： 嗜盐的中国人 中文里有一个形容菜好吃的词，即为“香辣咸鲜”，香，辣，鲜都没有问题，却不知道一个“咸”字，如果不适量，足以要人的命，而且咸味对味蕾的侵袭具有潜伏性，
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34. 稳住食品中的维生素刊名： 食品指南发表期刊： 2009年9期页码:摘要： 人们通常在计算食品中的维生素含量时，只注意食品在加工前原料中的含量或者强化食品时所添加的量，但是食品在加工，贮藏过程中其含量往往有所降低，不能满足人们对维生素的摄取量，还造成经济损失。
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35. 茶禅兴味中的中国人处世哲学刊名： 食品指南发表期刊： 2009年9期页码:摘要： 古人论茶，有一人得神，二人得趣，三人得味之说。《红楼梦》中妙玉之妙论云：一杯名品，二杯为解渴，三杯为饮驴。唐代名僧赵州和尚，有人来问他什么是“禅”，和尚只叫来人喝茶去，从此茶与禅结下了不解之...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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